WEINGUT
Südländisches Weinviertel. Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder.
„Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Wein zum Ausdruck unserer Gedanken zu machen, wir diskutieren ihn, bevor wir ihn keltern.“
Marion und Manfred
Ebner-Ebenauer
Toskanisch möchte man das Gebäude und die Atmosphäre nennen. Und das kommt nicht von ungefähr, haben doch die Großeltern Manfred Ebner-Ebenauers in Frankreich und Italien studiert. Nachdem das ursprüngliche Weingut 1945 großteils abgebrannt war, bauten sie es wieder auf – stark beeinflusst von ihrem Leben in und ihrer Liebe zu den mediterranen Regionen. Verwinkelt, naturbelassen – ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Die behutsame Renovierung erfolgte 2012 und zeugt nicht nur von Marions und Manfreds Liebe für Kunst und Architektur, sondern auch vor allem von ihrem gemeinsamen Bekenntnis, der Bündelung ihrer Kräfte.
Was das bedeutet? Ganz einfach: Das Weingut in Poysdorf ist für sie eine Kraftoase. Nicht nur wegen der verwinkelten Form der alten Gemäuer, die seit vierzehn Generationen der Winzerfamilie gehören. Nicht nur wegen der modernen Details, die sich harmonisch einfügen. Nicht nur, weil hier Ruhe und Rückzug ebenso Platz haben wie legendäre Feiern. Sondern, weil das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Weil aus all diesen Elementen ein unvergleichlicher Ort entsteht, an dem sich Menschen und Weine wohl fühlen. Ja, und auch gar nicht anders können.
Denn Marion und Manfred haben das Leben und die Natur verstanden, die Wichtigkeit von Gegensätzen, von Geben und Nehmen. Was sein muss, muss sein. Ohne Kompromisse. Auch das gilt sowohl für Menschen als auch für ihre Weine, die in dem 400 Jahre alten Keller ruhen.
Marion & Manfred
Absolut ergänzende Gegensätzlichkeit
Manchmal führt das Leben Gegensätzliches zusammen, um dadurch etwas Neues, Kraftvolles entstehen zu lassen. Bei den Ebner-Ebenauers war es so. Manfred, der ruhige, besonnene Tüftler mit Liebe zu Burgunder, der am liebstem im Keller werkt und sich Gedanken über die Weine macht, sie mit allen Sinnen erspürt. Und Marion, die Lebensfreude in Person, energiegeladen und immer auf der Suche nach Herausforderungen. Er, tief verwurzelt in seiner Heimat; sie, einst Negociante, die es in die Welt hinaus zog.
Die Kraft dieser Gegensätzlichkeit ist auch und vor allem in den Weinen spürbar, die sich zu ihrer vollen Größe entfalten können. Denn es fehlt ihnen an nichts – von der liebevollen, erfahrenen Pflege in ihrer „Kindheit“, wenn sie als Trauben an den Rebstöcken hängend wachsen, über kluge Weinbereitung mit möglichst wenigen Eingriffen bis hin zu ihrer Inszenierung, wenn es gilt, ihre besondere Persönlichkeit auch nach außen sichtbar zu machen.
Termine & Events
| Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EE im Weinmarkt EE im Weinmarkt @ Weinmarkt Mai 11 ganztägig  wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten Weinmarkt-Öffnungszeiten: November bis März: täglich 9:00 – 18:00 April bis Weiterlesen | EE im Weinmarkt EE im Weinmarkt @ Weinmarkt Mai 12 ganztägig wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten Weinmarkt-Öffnungszeiten: November bis März: täglich 9:00 – 18:00 April bis Weiterlesen | |||||
new friends in the house #ducks #growinguphealthy #organicfood #stepbystep #to #oldfarmerstructure #selfgrown #vegetables #fruits #meat #adreamcometrue @ebnerebenauer #viticulteur #organic #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #artisanalwine #oldvine #vines #wine #farmerslife #weinviertel #austrianwine #selbstversorger
#ｒｅｓｔａｒｔｇａｓｔｒｏ @bar_freundschaft #berlin #wirhabeneuchvermisst #ebnerebenauer @willi_drinks @derschellhorn #autobar #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction #viticulteur #organic #austrianwine #ingermany #wine #takeaway #porsche #withadrink #loveit #winemaker
Yessss the waiting is over | we cant tell you how much we missed you all #restaurant #openup #restartgastro #wirhabeneuchvermisst #wemissedyou #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #oldvines #austria #coolclimateviticulture #organic #solelysinglevineyardwines #winemaker #wine
the first round is done | very busy times now in the vineyards | breaking out the shoots | by the way have a look on this powerful old vine #rieslingaltereben #70yearsold #ebnerebenauer #welove #oldvines #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction #austrianwine #organic #viticulture #wine
#thanks #forthispic #happymothersday #rosakalk #alwaysagoodidea #hardworkingmum #needadrink @ebnerebenauer #weilhandwerkwertvollist #viticulteur #artisanalwineproduction #solelysinglevineyardwines #coolclimateviticulture #organic #wine #rose #vintage #austrianwine #weinviertel
on the way to wine #covid19 #ineedadrink #snailspace #ebnerebenauer #wine #foreverybody #austrianwine #viticulture #organic #weilhandwerkwertvollist
#hardworking #beens #sweet #singlevineyard #honey #soon #riedbürsting #healthyplace #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #organic
we hate monocultures and always look for more biodiversity and force a healthy ecosystem for the little insects and friends! in addition to the vineyards, we grow trees, shrubs and natural meadows and since 2016 we work 100% organic we have our own beens #honey #from #singlevineyard #riedbürsting #claysoil #beens #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #viticulture #organic #weinviertel #grunerveltliner #wine #austrianwine #vine #imker #winemaker #agriculture
today my personally vineyard season starts #vintage2020 #nofilter #followme #fullspeed #canopymanagement #new #singlevineyard #riedrosenberg #grunerveltliner #riesling #ebnerebenauer #viticulteur #organic #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction #solelysinglevineyardwines #austrianwine #vine #femalewinemaker #wine #agriculture #weinviertel #winewoman #marionebnerebenauer
the place to be | get your bottle #keepitsimple #weekend #wine #picknick #kellergasse #rösslberg #covidfree #poysdorf @ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #organic #weinviertel #grünerveltliner #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction
a viticulteur prepare the frame | a promise in the future #new #singlevineyard #riedrosenberg #grunerveltliner #riesling #fornextgeneration #viticulture #ebnerebenauer #weilhandwerkwertvollist #organic #agriculture #viniculture #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction #austrianwine #weinviertel #wine #winemakers
let's move into another world | only for a lovely gourmet picnic | of course with a bottle EE Grüner Veltliner @palaiscoburg #repost #picnic #springtime #virusfreezone #outside #enjoy #wine #food #sun #flowers #nature #gourmet #ebnerebenauer #weinvierteldac #niederoesterreich #viticulteur #winzer
sprouting #vegetation #start #sprouting #vines #riedmaxendorf #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #coolclimateviticulture #organic #artisanalwineproduction #weinviertel #poysdorf #vineyard #morningsun #
@andreasjakwerth :“ Winemaker Marion Ebner-Ebenauer photographed in one of her vineyards. Amazing wines, a lovely personality and killer coffee, what more can you wish for? 🙂 please more of such commissions after this Covid-Shit is over!!“ #thanks #repost @andreasjakwerth @stern @ebnerebenauer #riedhermannschachern #mylove #limestone #salty #grunerveltliner #viticulteur #organic #coolclimateviticulture #artisanalwineproduction #solelysinglevineyardwines #femalewinemaker #austrianwine #weinviertel #womanpower #wine
Outside #rain | inside #easterfiesta #wearesothankful #happyeaster #everyone #ebnerebenauer #viticulteur #supportlocalbusiness #thanks @fleischhauerei.hofmann @bauernarnt #wine #food #eat #drink #local
finally its raining | yessss | since 2 weeks we are on hold | since 2 weeks the seeds of our organic herbs and flowers are waiting in the fresh seedbed | this seeder has been in use for 4 generations and is still working #finallyrain #seeds #growingseason #start #biodiversity #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #organic #agriculture #coolclimateviticulture #winemaker #wine #austrianwine
... marion had a little lamb ... lalala #easter #tradition #littlelamb #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #food #wine #lover #austrianwine
#goodmorning #sunshine #feelfree #takeabreath #enjoythemoment #and #startwork #vineyards #organic #healthylifestyle #ebnerebenauer #viticulteur #weilhandwerkwertvollist #austrianwine #wine #agriculture
our black edition bags are very useful #blindtastingbag #shoebag #mask #saftyfirst #stayhealthy #stayathome #drink @ebnerebenauer #wedeliverhappiness #ebnerebenauerblackedition #weilhandwerkwertvollist #blackedition #singlevineyards #viticulteur #organic #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction #viticulture #winemaker #nextgeneration #austrianwine #wine #weinviertel
stay at home and drink wine | special times need special offers | free delivery in austria | and 10% Easter discount #getyourbox #singlevineyards #socialdistance #noproblem #dpd #deliveryservice #asap #ebnerebenauer #weinhandwerkwertvollist #solelysinglevineyardwines #artisanalwineproduction #oldvines #coolclimate #viticulture #organic #wine #weinviertel #austrianwine
09:00 – 13:00 Fachbesucher und Presse
13:00 – 18:00 interessierte Öffentlichkeit
see you there!
Wir sind dabei | Grapes & Grooves in der zweiten Auflage | feiern bis in die Morgenstunden in der angesagten Location HOCH 5
see you there
Wir huldigen die archaische Handwerkskunst des Weinviertels. Ausschließlich Produkte gewachsen und veredelt im Weinviertel kommen hier auf den Teller. Vieles ist hausgemacht, einiges liebevoll ausgesucht. Egal ob das herrliche Natursauerteigbrot oder das Nussbrot, der süß-saure Kürbis, die schwarzen Nüsse, aromatischer Wildschinken, oder luftgetrocknete Strohschweinwürste. Sie dürfen uns vertrauen, denn wir kennen unsere Freunde und Partner, und sie lieben ihr Handwerk so sehr wie wir unseres.
alle 19 Weine des Sortiments | kalte Weinviertler Köstlichkeiten serviert | Café | Mineralwasser | Anmeldung unter: office@ebner-ebenauer.at
wir genießen das WEINVIERTLER HANDWERK 2020 auch am:
28.02. | 26.06. | 30.10. |
„Man gönnt sich ja sonst auch alles“, pflegt unser Trauzeuge immer zu sagen, und recht hat er. Vor allem, wenn man bedenkt, dass früher im Verhältnis deutlich mehr Geld für gutes Essen und Trinken ausgegeben wurde als heute. Hier gönnen wir uns tatsächlich einen kleinen Luxus, der das Leben einfach lebenswert macht. Es ist eine Mischung aus „brutal regional“ – und „ein Blick in andere Bundesländer“ – Die Hauptrolle spielen natürlich stets unsere Einzellagen-Weine.
Durch den Abend führt Sie Marion Ebner-Ebenauer mit kulinarischer Unterstützung von Markus Schneider. 19 Weine | 6 feine Gänge | Café | Mineralwasser | Teilnehmer auf 20 Personen limitiert | nur mit schriftlicher Anmeldung unter: office@ebner-ebenauer.at | auf Wunsch kann das Menü gerne per Mail geschickt werden, wir würden es aber bevorzugen euch zu überraschen.
Wir gönnen uns dieses kulinarische Highlight 2020 am:
29.2. | 27.06. | 31.10.|
Tafeln im Weinviertel | unter freiem Himmel | 5 Gänge | live Musik
Anmeldung unter: www.tafelnimweinviertel.at
Öko-Flugfeld | Kottingneusiedl | Sa. 04.07.2020 | 18.30 Uhr
Haubenwirt Martin Weiler vom gleichnamigen Gasthaus in Laa/Thaya bekocht Sie gemeinsam mit der diplomierten 5-Elemente Ernährungsberaterin Eva Rieder nach den fünf Elementen. Kredenzt werden die Köstlichkeiten inmitten der Blumenvielfalt des Öko-Flugfelds in Kottingneusiedl mit Blick auf die malerische Burgruine Staatz. Die fünf Elemente spiegeln sich sowohl auf dem Teller als auch im natürlichen Umfeld der Location wider. Die Weine werden vom Weingut Ebner-Ebenauer aus Poysdorf und vom Weingut Weinrieder aus Kleinhadersdorf serviert.
Tafeln im Weinviertel | unter freiem Himmel | 5 Gänge | live Musik
Anmeldung unter: www.tafelnimweinviertel.at
Gutshof | Herrnbaumgarten | Sa. 11.07.2020 | 18.30 Uhr
Seit Tafeln im Weinviertel 2011 ins Leben gerufen wurde, ist das „verruckte“ Dorf Herrnbaumgarten jährlich Schauplatz von Tafel im Weinviertel. Hier, wo die Welt üblicherweise gekonnt aus einem leicht schrägen Blickwinkel betrachtet wird, verwandelt Haubenkoch Martin Weiler aus Laa/Thaya gemeinsam mit den Winzern Ebner-Ebenauer und Frank den Gutshof in eine einzigartige Kulisse für Tafeln im Weinviertel.
juhuuuu | urlaub!!!!!!!! | wir lassen uns die sonne auf den bauch scheinen | sind danach gerne wieder für sie da | bis bald | wir freuen uns
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
