WEINGUT

Südländisches Weinviertel. Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder.

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„Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Wein zum Ausdruck unserer Gedanken zu machen, wir diskutieren ihn, bevor wir ihn keltern.“

  Marion und Manfred
Ebner-Ebenauer

Toskanisch möchte man das Gebäude und die Atmosphäre nennen. Und das kommt nicht von ungefähr, haben doch die Großeltern Manfred Ebner-Ebenauers in Frankreich und Italien studiert. Nachdem das ursprüngliche Weingut 1945 großteils abgebrannt war, bauten sie es wieder auf – stark beeinflusst von ihrem Leben in und ihrer Liebe zu den mediterranen Regionen. Verwinkelt, naturbelassen – ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Die behutsame Renovierung erfolgte 2012 und zeugt nicht nur von Marions und Manfreds Liebe für Kunst und Architektur, sondern auch vor allem von ihrem gemeinsamen Bekenntnis, der Bündelung ihrer Kräfte.

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Was das bedeutet? Ganz einfach: Das Weingut in Poysdorf ist für sie eine Kraftoase. Nicht nur wegen der verwinkelten Form der alten Gemäuer, die seit vierzehn Generationen der Winzerfamilie gehören. Nicht nur wegen der modernen Details, die sich harmonisch einfügen. Nicht nur, weil hier Ruhe und Rückzug ebenso Platz haben wie legendäre Feiern. Sondern, weil das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Weil aus all diesen Elementen ein unvergleichlicher Ort entsteht, an dem sich Menschen und Weine wohl fühlen. Ja, und auch gar nicht anders können.

Denn Marion und Manfred haben das Leben und die Natur verstanden, die Wichtigkeit von Gegensätzen, von Geben und Nehmen. Was sein muss, muss sein. Ohne Kompromisse. Auch das gilt sowohl für Menschen als auch für ihre Weine, die in dem 400 Jahre alten Keller ruhen.

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Marion & Manfred
Absolut ergänzende Gegensätzlichkeit

Manchmal führt das Leben Gegensätzliches zusammen, um dadurch etwas Neues, Kraftvolles entstehen zu lassen. Bei den Ebner-Ebenauers war es so. Manfred, der ruhige, besonnene Tüftler mit Liebe zu Burgunder, der am liebstem im Keller werkt und sich Gedanken über die Weine macht, sie mit allen Sinnen erspürt. Und Marion, die Lebensfreude in Person, energiegeladen und immer auf der Suche nach Herausforderungen. Er, tief verwurzelt in seiner Heimat; sie, einst Negociante, die es in die Welt hinaus zog.

Die Kraft dieser Gegensätzlichkeit ist auch und vor allem in den Weinen spürbar, die sich zu ihrer vollen Größe entfalten können. Denn es fehlt ihnen an nichts – von der liebevollen, erfahrenen Pflege in ihrer „Kindheit“, wenn sie als Trauben an den Rebstöcken hängend wachsen, über kluge Weinbereitung mit möglichst wenigen Eingriffen bis hin zu ihrer Inszenierung, wenn es gilt, ihre besondere Persönlichkeit auch nach außen sichtbar zu machen.

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Termine & Events

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Weintour Weinviertel 2024 10:00
Weintour Weinviertel 2024 @ Ebner-Ebenauer SALON
Apr 6 um 10:00 – 19:00
Weintour Weinviertel 2024 @ Ebner-Ebenauer SALON
Pop UP Restaurant „Sperling“ im Ebner-Ebenauer Salon! Im Weinviertel am 06.4.2024 und 07.04.2024 sind Andi & Alex bei Marion & Manfred zu Gast – Eine außergewöhnliche kulinarische Zusammenkunft ereignet sich dieses Jahr im malerischen Weingut Ebner-Ebenauer, als Teil der jährlichen Weintour im Weinviertel. Nach 19 Jahren der räumlichen und beruflichen Trennung finden sich die langjährigen Freunde Andi und Alex erstmals wieder gemeinsam

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Weintour Weinviertel 2024 10:00
Weintour Weinviertel 2024 @ Ebner-Ebenauer SALON
Apr 7 um 10:00 – 19:00
Weintour Weinviertel 2024 @ Ebner-Ebenauer SALON
Pop UP Restaurant „Sperling“ im Ebner-Ebenauer Salon! Im Weinviertel am 06.4.2024 und 07.04.2024 sind Andi & Alex bei Marion & Manfred zu Gast – Eine außergewöhnliche kulinarische Zusammenkunft ereignet sich dieses Jahr im malerischen Weingut Ebner-Ebenauer, als Teil der jährlichen Weintour im Weinviertel. Nach 19 Jahren der räumlichen und beruflichen Trennung finden sich die langjährigen Freunde Andi und Alex erstmals wieder gemeinsam

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In die Grean gehen 14:00
In die Grean gehen @ Weingut Ebner Ebenauer
Apr 20 um 14:00 – 17:00
In die Grean gehen @ Weingut Ebner Ebenauer
Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder. Toskanisch möchte man die Atmosphäre nennen, naturbelassen – ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Im Weingarten ist die Zeit eine andere. „Wenn der Asphalt endet und das

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USA – Tour
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Apr 21 ganztägig
USA - Tour
EE goes USA  Von 20. – 28.4. sind wir mit unserem Händer „The sorting Table“ in den USA unterwegs.
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USA – Tour
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EE goes USA  Von 20. – 28.4. sind wir mit unserem Händer „The sorting Table“ in den USA unterwegs.
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In die Grean gehen @ Weingut Ebner Ebenauer
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In die Grean gehen @ Weingut Ebner Ebenauer

Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder. Toskanisch möchte man die Atmosphäre nennen, naturbelassen – ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Im Weingarten ist die Zeit eine andere. „Wenn der Asphalt endet und das Paradies beginnt“ wie Marion Ebner-Ebenauer so gerne schwärmt. Hier gilt es bis zu siebzig jährige Weinstöcke zu entdecken und viele unterschiedliche Bodenprofile zu bestaunen. Ein unvergleichlicher Ort, an dem sich Menschen und Weine wohl fühlen. Ja, gar nicht anders können.

Dieses Paket beinhaltet:
• Traktorfahrt vom Weingut in den Weingarten
• Verkostung im Weingarten
• Geführte Riedenwanderung und
• Spaziergang retour zum Weingut
• Betriebsführung mit weiterer Verkostung und anschl. Jause

Buchbar im Vino Versum Poysdorf

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USA – Tour
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Von 20. – 28.4. sind wir mit unserem Händer „The sorting Table“ in den USA unterwegs.

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VieVinum @ HOFBURG Vienna
Mai 25 ganztägig
VieVinum @ HOFBURG Vienna

Die VieVinum ist Österreichs größte und bedeutendste Weinveranstaltung.

 

09:00 – 13:00 Fachbesucher und Presse
13:00 – 18:00 interessierte Öffentlichkeit

 

See you there!