WEINGUT
Südländisches Weinviertel. Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder.
„Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Wein zum Ausdruck unserer Gedanken zu machen, wir diskutieren ihn, bevor wir ihn keltern.“
Marion und Manfred
Ebner-Ebenauer
Toskanisch möchte man das Gebäude und die Atmosphäre nennen. Und das kommt nicht von ungefähr, haben doch die Großeltern Manfred Ebner-Ebenauers in Frankreich und Italien studiert. Nachdem das ursprüngliche Weingut 1945 großteils abgebrannt war, bauten sie es wieder auf – stark beeinflusst von ihrem Leben in und ihrer Liebe zu den mediterranen Regionen. Verwinkelt, naturbelassen – ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Die behutsame Renovierung erfolgte 2012 und zeugt nicht nur von Marions und Manfreds Liebe für Kunst und Architektur, sondern auch vor allem von ihrem gemeinsamen Bekenntnis, der Bündelung ihrer Kräfte.
Was das bedeutet? Ganz einfach: Das Weingut in Poysdorf ist für sie eine Kraftoase. Nicht nur wegen der verwinkelten Form der alten Gemäuer, die seit vierzehn Generationen der Winzerfamilie gehören. Nicht nur wegen der modernen Details, die sich harmonisch einfügen. Nicht nur, weil hier Ruhe und Rückzug ebenso Platz haben wie legendäre Feiern. Sondern, weil das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Weil aus all diesen Elementen ein unvergleichlicher Ort entsteht, an dem sich Menschen und Weine wohl fühlen. Ja, und auch gar nicht anders können.
Denn Marion und Manfred haben das Leben und die Natur verstanden, die Wichtigkeit von Gegensätzen, von Geben und Nehmen. Was sein muss, muss sein. Ohne Kompromisse. Auch das gilt sowohl für Menschen als auch für ihre Weine, die in dem 400 Jahre alten Keller ruhen.
Marion & Manfred
Absolut ergänzende Gegensätzlichkeit
Manchmal führt das Leben Gegensätzliches zusammen, um dadurch etwas Neues, Kraftvolles entstehen zu lassen. Bei den Ebner-Ebenauers war es so. Manfred, der ruhige, besonnene Tüftler mit Liebe zu Burgunder, der am liebstem im Keller werkt und sich Gedanken über die Weine macht, sie mit allen Sinnen erspürt. Und Marion, die Lebensfreude in Person, energiegeladen und immer auf der Suche nach Herausforderungen. Er, tief verwurzelt in seiner Heimat; sie, einst Negociante, die es in die Welt hinaus zog.
Die Kraft dieser Gegensätzlichkeit ist auch und vor allem in den Weinen spürbar, die sich zu ihrer vollen Größe entfalten können. Denn es fehlt ihnen an nichts – von der liebevollen, erfahrenen Pflege in ihrer „Kindheit“, wenn sie als Trauben an den Rebstöcken hängend wachsen, über kluge Weinbereitung mit möglichst wenigen Eingriffen bis hin zu ihrer Inszenierung, wenn es gilt, ihre besondere Persönlichkeit auch nach außen sichtbar zu machen.
Termine & Events
| Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Weingut geschlossen Weingut geschlossen Aug 1 – Aug 16 ganztägig  juhuuuu | urlaub!!!!!!!! | wir lassen uns die sonne auf den bauch scheinen | sind danach gerne wieder für sie da | bis bald | wir freuen uns | ||||||
| EE im Weinmarkt EE im Weinmarkt @ Weinmarkt Aug 24 ganztägig  wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten Weinmarkt-Öffnungszeiten: November bis März: täglich 9:00 – 18:00 April bis Weiterlesen | EE im Weinmarkt EE im Weinmarkt @ Weinmarkt Aug 25 ganztägig wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten Weinmarkt-Öffnungszeiten: November bis März: täglich 9:00 – 18:00 April bis Weiterlesen | |||||
juhuuuu | urlaub!!!!!!!! | wir lassen uns die sonne auf den bauch scheinen | sind danach gerne wieder für sie da | bis bald | wir freuen uns
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
LEBEN nicht überleben ist das Motto! Denn hier im Weingut Ebner-Ebenauer wird dem Leben und dem Genuss gefrönt, den Staub des Alltags wischen wir einfach weg: Für die Kulturellen Leckerbissen sorgt Thomas Maurers „Kulinarisches Kabarett Programm“, Haubenkoch Harald Pollak mit seinen Weinviertler Tapas sorgt für das Leibliche Wohl, Live-Musik-Perfomance von Jazzsängerin Melissa maHoney UND im Mittelpunkt stehen natürlich die BIO Weine aus Einzellagen des Weinguts Ebner-Ebenauer.
Der mehrfach ausgezeichnete Kabarettist (Salzburger Stier, Nestroy Theaterpreis, Goldene Romy, Deutscher Kleinkunstpreis,…) ist auch ein ausgewiesener Weinkenner. Im Rahmen von „Kultur beim Winzer“ besucht er das Weingut Ebner-Ebenauer in Poysdorf und verkostet gemeinsam mit dem Winzer die Weine des Hauses. Zwischen den Weinproben liest er humoristische Texte, in denen er sich mit Wein und Kulinarik befasst. Eine Veranstaltung die Kabarett-, Kulinarik- und Weinliebhaber gleichermaßen unterhalten wird!
Programm:
11:00 bis 22:00 Uhr
Lesung mit Thomas Maurer
Live-Musik-Perfomance von Jazzsängerin Melissa maHoney
Kulinarisch werden wir mit Weinviertler Tapas von Haubenkoch Harald Pollak
und mit Weinen aus den Einzellagen des Weingutes verwöhnt.
Eintritt: €20,00 (Speisen & Getränke nicht inkludiert)
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Heuer findet erstmals die Poysdorfer Winzertour statt dem Bezirkswinzerfest statt. Zahlreiche Winzer aus Poysdorf nehmen daran teil und es wird ein kostefreies Shuttleservice zwischen den Betrieben angeboten.
Wir nehmen selbstverständlich auch daran teil und freuen uns auf euren Besuch.
(Genauere Infos folgen noch)
Weinverkostung | Sven Strasser im Salon
Freitag: 16 bis 22 Uhr
Samstag: 10 bis 22 Uhr
Sonntag: 10 bis 20 Uhr
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
wir haben wieder dienst in der ortsvinothek poysdorf | und haben all unsere weine gratis zu verkosten | natürlich auch gerne für take away | zu AB HOF preisen versteht sich | wir sind persönlich für euch da | wochentags ab 16:30 und an den wochenenden während der gesamten öffnungszeiten
Weinmarkt-Öffnungszeiten:
November bis März: täglich 9:00 – 18:00
April bis Oktober: täglich 9:00 – 19:00
Kochen mit Marion Ebner-Ebenauer | ihre Österreichischen Lieblingsgerichte | Ebner-Ebenauer Wein ist natürlich der Garant für Gute Laune | in Stuttgart | in der Taos Weinbar
Wir huldigen die archaische Handwerkskunst des Weinviertels. Ausschließlich Produkte gewachsen und veredelt im Weinviertel kommen hier auf den Teller. Vieles ist hausgemacht, einiges liebevoll ausgesucht. Egal ob das herrliche Natursauerteigbrot oder das Nussbrot, der süß-saure Kürbis, die schwarzen Nüsse, aromatischer Wildschinken, oder luftgetrocknete Strohschweinwürste. Sie dürfen uns vertrauen, denn wir kennen unsere Freunde und Partner, und sie lieben ihr Handwerk so sehr wie wir unseres.
alle 19 Weine des Sortiments | kalte Weinviertler Köstlichkeiten serviert | Café | Mineralwasser | Anmeldung unter: office@ebner-ebenauer.at
wir genießen das WEINVIERTLER HANDWERK 2020 auch am:
28.02. | 26.06. | 30.10. | 31.10
