WEINGUT

Südländisches Weinviertel. Von außen ahnt man nicht, was sich hinter dem Tor zur Hauptstraße in Poysdorf wirklich verbirgt. Doch kaum hat man den Innenhof des Weinguts betreten, findet man sich in einer anderen Welt wieder.

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„Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Wein zum Ausdruck unserer Gedanken zu machen, wir diskutieren ihn, bevor wir ihn keltern.“

  Marion und Manfred
Ebner-Ebenauer

Toskanisch möchte man das Gebäude und die Atmosphäre nennen. Und das kommt nicht von ungefähr, haben doch die Großeltern Manfred Ebner-Ebenauers in Frankreich und Italien studiert. Nachdem das ursprüngliche Weingut 1945 großteils abgebrannt war, bauten sie es wieder auf – stark beeinflusst von ihrem Leben in und ihrer Liebe zu den mediterranen Regionen. Verwinkelt, naturbelassen – ja, fast märchenhaft wirkt das Gebäude. Die behutsame Renovierung erfolgte 2012 und zeugt nicht nur von Marions und Manfreds Liebe für Kunst und Architektur, sondern auch vor allem von ihrem gemeinsamen Bekenntnis, der Bündelung ihrer Kräfte.

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Was das bedeutet? Ganz einfach: Das Weingut in Poysdorf ist für sie eine Kraftoase. Nicht nur wegen der verwinkelten Form der alten Gemäuer, die seit vierzehn Generationen der Winzerfamilie gehören. Nicht nur wegen der modernen Details, die sich harmonisch einfügen. Nicht nur, weil hier Ruhe und Rückzug ebenso Platz haben wie legendäre Feiern. Sondern, weil das Ganze mehr ist als die Summe seiner Teile. Weil aus all diesen Elementen ein unvergleichlicher Ort entsteht, an dem sich Menschen und Weine wohl fühlen. Ja, und auch gar nicht anders können.

Denn Marion und Manfred haben das Leben und die Natur verstanden, die Wichtigkeit von Gegensätzen, von Geben und Nehmen. Was sein muss, muss sein. Ohne Kompromisse. Auch das gilt sowohl für Menschen als auch für ihre Weine, die in dem 400 Jahre alten Keller ruhen.

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Marion & Manfred
Absolut ergänzende Gegensätzlichkeit

Manchmal führt das Leben Gegensätzliches zusammen, um dadurch etwas Neues, Kraftvolles entstehen zu lassen. Bei den Ebner-Ebenauers war es so. Manfred, der ruhige, besonnene Tüftler mit Liebe zu Burgunder, der am liebstem im Keller werkt und sich Gedanken über die Weine macht, sie mit allen Sinnen erspürt. Und Marion, die Lebensfreude in Person, energiegeladen und immer auf der Suche nach Herausforderungen. Er, tief verwurzelt in seiner Heimat; sie, einst Negociante, die es in die Welt hinaus zog.

Die Kraft dieser Gegensätzlichkeit ist auch und vor allem in den Weinen spürbar, die sich zu ihrer vollen Größe entfalten können. Denn es fehlt ihnen an nichts – von der liebevollen, erfahrenen Pflege in ihrer „Kindheit“, wenn sie als Trauben an den Rebstöcken hängend wachsen, über kluge Weinbereitung mit möglichst wenigen Eingriffen bis hin zu ihrer Inszenierung, wenn es gilt, ihre besondere Persönlichkeit auch nach außen sichtbar zu machen.

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Feb
28
Mo
EE @ Millésime Bio 2022 @ Montpellier Exhibition Centre, France
Feb 28 – Mrz 3 ganztägig

Wir freuen uns bei der BIO Millésime 2022 dabei zu sein.

Die Messe MillésimeBio in Montpellier hat sich in den vergangenen Jahren zu einer der wichtigsten internationalen BIO Messe herauskristallisiert.

Seit 1993 steht die Weinmesse Millésime Bio für ein 100%-Bio-Angebot. Wer auf der Millésime Bio nach Länderpavillons Ausschau hält, ist hier falsch: Die Präsentationsplätze werden willkürlich vergeben, um einen regen Austausch zwischen Winzern zu generieren. Zudem ist die Messe ausschließlich Fachbesuchern vorbehalten.
Mrz
27
So
EE @ PROWEIN DÜSSELDORF 2022
Mrz 27 – Mrz 29 ganztägig
EE @ PROWEIN DÜSSELDORF 2022
Die ProWein ist die Weltleitmesse für Wein und Spirituosen, der größte Branchentreff für die Fachleute aus Anbau, Erzeugung, Gastronomie und Handel. In jedem Jahr kommen Aussteller und Besucher für fünf Tage konzentriertes Geschäft nach Düsseldorf.
Seit 25 Jahren überzeugt die ProWein mit ihrem einzigartigen Fachbesucherkonzept und ihrer unschlagbaren Angebotsvielfalt und entwickelte sich konsequent von einer kleinen Winzermesse zur internationalen Nr. 1 der Wein- und Spirituosenbranche.
Apr
7
Do
EE @ on tour mit Falkensteiner Hotels
Apr 7 – Apr 10 ganztägig
Apr
23
Sa
Weintour Weinviertel 2022 @ Ebner-Ebenauer SALON
Apr 23 um 10:00 – 19:00
Weintour Weinviertel 2022 @ Ebner-Ebenauer SALON

Pop UP Restaurant „Sperling“ im Ebner-Ebenauer Salon!

Das Kreativ-Couple des Restaurants „Sperling“ sonst mitten im Wiener Augarten gelegen, konnten wir zu einer Landpartie überreden. Zu den regulären Weintour Öffnungszeiten (Küche ab 11:00) verwöhnen sie Euch mit  „inspirierend Österreichischer Küche“!

Mit dem Weintour-Band um EUR 25,- können Sie bei allen Weintour-Winzern ihr Sortiment verkosten. Das Band gilt an beiden Tagen und ist bei den teilnehmenden Winzern erhältlich.

Apr
24
So
Weintour Weinviertel 2022 @ Ebner-Ebenauer SALON
Apr 24 um 10:00 – 19:00
Weintour Weinviertel 2022 @ Ebner-Ebenauer SALON

Pop UP Restaurant „Sperling“ im Ebner-Ebenauer Salon!

Das Kreativ-Couple des Restaurants „Sperling“ sonst mitten im Wiener Augarten gelegen, konnten wir zu einer Landpartie überreden. Zu den regulären Weintour Öffnungszeiten (Küche ab 11:00) verwöhnen sie Euch mit  „inspirierend Österreichischer Küche“!

Mit dem Weintour-Band um EUR 25,- können Sie bei allen Weintour-Winzern ihr Sortiment verkosten. Das Band gilt an beiden Tagen und ist bei den teilnehmenden Winzern erhältlich.

Mai
21
Sa
EE@VIEVINUM 2022 @ HOFBURG
Mai 21 – Mai 23 ganztägig
EE@VIEVINUM 2022 @ HOFBURG

09:00 – 13:00 Fachbesucher und Presse
13:00 – 18:00 interessierte Öffentlichkeit

see you there!