Grüner Veltliner
Weinviertler DAC 2020

BIOLOGISCHER WEIN

 11,90

Jahrgang: 2020
Herkunft: Poysdorf
Riede: Birthal
Boden: Sandboden
Ernte: September 2020
Alkohol: 12,5 Vol%
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 6,5 g/l
Abfüllung: Februar 2021
Menge: 11.000 Flaschen
Trinkreife: 2021-2028

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Kategorie:

Beschreibung

Philosophie
Das Weinviertel identifiziert sich vor allem mit dem Grünen Veltliner!
Dieser würzige Vertreter steht auf den vom Urmeer zurückgelassenen Sandbänken der Lage Birthal.  Die Leichtigkeit des Bodens fördert die Fragilität des Weins.

Verarbeitung/Ausbau
Frucht und Eleganz stehen bei diesem Wein im Vordergrund, nach kurzer Maischestandzeit wir gepresst und spontan vergoren, nach 3- monatigen Feinhefekontakt filtriert und bis April im Stahltank gelagert.

Wein
Purer Veltliner aus dem Weinviertel, feinfruchtiges Pfefferl, ausgewogener und würziger Geschmack gepaart mit herrlicher Frucht.

Speisebegleitung
Ein universeller Speisebegleiter, der viel Trinkfreude bietet. Gebackenes und klassische Hausmannskost, Frischkäse sowie Sommersalate.